Персики

Рецепты

• 

  Маффины с персиками и глазурью

  12 порций, 35 мин

  Десерт Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. Смешайте все ингредиенты для крамбла. Масса должна получиться неоднородная.
  • 2. Разогрейте духовку до 218°С. И смажьте форму для маффинов маслом.
  • 3. В глубокой миске взбейте все ингредиенты для маффинов до однородной массы. Добавьте в конце персики, нарезанные кубиками, и аккуратно перемешайте.
  • 4. Распределите тесто по формочкам (должно получиться 12 шт).
  • 5. Посыпьте сверху крамблом.
  • 6. Выпекайте около 5 минут, затем убавьте температуру до 175°С и выпекайте еще 15–19 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
  • 7. Приготовьте глазурь, хорошенько взбив все ингредиенты, и полейте ей, остывшие маффины.

  Ингредиенты

  Для крамбла:

  • мука — 85 г
  • сахар — 15 г
  • тростниковый сахар — 67 г
  • молотая корица — 1 ч.л.
  • растопленное сливочное масло — 60г

  Для маффинов

  • мука — 220 г
  • сливочное масло (комнатной температуры) — 115 г
  • тростниковый сахар — 100 г
  • сахар — 50 г
  • яйцо — 2 шт
  • греческий йогурт — 120 г
  • экстракт ванили — 2 ч.л.
  • сода — 1 ч.л.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • корица — ½ ч.л.
  • соль — ½ ч.л.
  • молоко — 45 мл
  • персики Green Ray — 6 половинок

  Для глазури

  • сахарная пудра — 120 г
  • сливки или молоко — 45 мл
  • экстракт ванили — ½ ч.л.
• 

  Крамбл с персиками

  12 порций, 1 час 10 мин

  Десерт Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. Разогрейте духовку до 175°С.
  • 2. Смажьте формочку для выпекания маслом.
  • 3. Взбейте вместе сахар, разрыхлитель, соль, муку, яйцо и ваниль. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками и аккуратно перемешайте руками. Постепенно должен получиться крупный песок с комочками.
  • 4. Распределите половину смеси по дну формочки. Слегка утрамбуйте. Сверху выложите нарезанный миндаль.
  • 5. Взбейте сахар с лимонным соком и мукой до однородной массы. Добавьте нарезанные тонкими дольками персики и аккуратно перемешайте.
  • 6. Выложите начинку в формочку и равномерно распределите.
  • 7. Посыпьте сверху оставшейся крошкой.
  • 8. Выпекайте около 30–35 минут до появления румянца на крошке.

  Ингредиенты

  • сахар — 200 г
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • мука — 360 г
  • соль — ½ ч.л.
  • сливочное масло (холодное) — 225 г
  • яйцо — 1 шт
  • экстракт ванили — 1 ч.л.
  • миндаль — 35 г

  Для начинки

  • персики Green Ray — 12 половинок
  • сахар — 5 0г
  • сок 1 лимона
  • мука — 2 ст.л.
• 

  Куриные грудки с персиками

  4 порции, 40 мин

  Блюдо из птицы Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. В сковородке разогрейте оливковое масло на среднем огне.
  • 2. Добавьте мелко нарезанный лук и тушите около 3-х минут.
  • 3. Добавьте куриные грудки, соль, перец по вкусу и готовьте около 2–3 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
  • 4. Отложите куриные грудки, оставив в сковородке лук. Добавьте масло (если нужно), прессованный чеснок и тушите около 20 секунд.
  • 5. Добавьте бальзамический уксус и тушите, около минуты.
  • 6. Добавьте мед, ломтики персиков (предварительно нарезанные), томаты, соль и перец по вкусу
  • 7. Добавьте куриные грудки, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 6–10 минут.
  • 8. Перед подачей посыпьте блюдо свежей петрушкой.

  Ингредиенты

  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • репчатый лук — ½ шт
  • куриные грудки — 550 г
  • соль и перец по вкусу
  • чеснок — 2 зубчика
  • бальзамический уксус — 60 мл
  • мед — 1 ст.л.
  • персики Green Ray — 4 половинки
  • консервированные резаные томаты — 400 г
  • свежий базилик — по вкусу