Настоящая томатная паста

Рецепты

• 

  Карри из свеклы

  6-8 порций, 30 мин

  Закуска Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. Нагрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне (около 10 минут).
  • 2. Добавьте прессованный чеснок и имбирь. Перемешайте.
  • 3. Добавьте нарезанную кубиками свеклу.
  • 4. Влейте молоко, воду, томатную пасту, гарам масала, чили. Хорошенько перемешайте и прикройте крышкой.
  • 5. Варите на небольшом огне около 15-17 минут.
  • 6. Подавайте с рисом, посыпав свежей кинзой.

  Ингредиенты

  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Мелко нарезанный имбирь — 1 ч.л.
  • Свекла — 2 шт
  • Кокосовое молоко — 300 мл
  • Вода — 60 мл
  • Томатная паста «Ящик астраханских помидоров» — 200 г
  • Смесь специй гарам масала — 2 ч.л.
  • Приправа чили — 1 ч.л.
  • Соль и перец, по вкусу
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Кинза, по вкусу
• 

  Тикка Масала из нута

  8 порций, 35 мин

  Закуска Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. В сковородке на кокосовом масле обжарьте лук, прессованные чеснок и имбирь на среднем огне. Приправьте солью и перцем по вкусу и тушите около 5 минут.
  • 2. Добавьте гарам масала, карри, тмин и томатную пасту. Перемешайте.
  • 3. Добавьте нарезанные кубиками томаты, нут, и кокосовый сахар (по желанию). Перемешайте. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне около 10 минут, прикрыв крышкой.
  • 4. Влейте молоко и тушите еще 3 минуты. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  • 5. Подавайте с рисом, сбрызнув лаймовым соком.

  Ингредиенты

  • Кокосовое масло — 2 ст.л.
  • Красный лук — 1/2 шт
  • Прессованный имбирь — 1/2 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль и перец, по вкусу
  • Гарам масала — 1 ст.л.
  • Карри — 1,5 ч.л.
  • Тмин — 1/4 ч.л.
  • Томатная паста «Ящик астраханских помидоров» — 2 ст.л.
  • Томаты — 500 г
  • Нут Green Ray — 1 банка
  • Кокосовое молоко — 240 мл
  • Кокосовый сахар — 2 ч.л.
  • Лайм — 1 шт
• 

  Соус аррабиата с цукини

  5 порций, 1 час 20 мин

  Соус Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. Обдайте томаты кипятком, чтобы удалить кожицу.
  • 2. Нагрейте оливковое масло в скородке и обжарьте мелко нарезанный лук с прессованным чесноком. Около 6-8 минут.
  • 3. Добавьте мелко нарезанный сельдерей, тертую морковь и приправьте солью и перцем по вкусу. Жарьте, пока овощи не размякнут.
  • 4. Добавьте нарезанные кубиками томаты, томатную пасту, орегано и доведите до кипения.
  • 5. Убавьте огнь до минимума и тушите около часа, помешивая каждые 10 минут.
  • 6. За 15 минут до готовности добавьте нарезанные кубиками цукини.
  • 7. Перед подачей посыпьте базиликом.

  Ингредиенты

  • Томаты — 16 шт
  • Оливковое масло — 2 ч.л.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Сельдерей — 2 шт
  • Томатная паста «Ящик астраханских помидоров» — 2 ст.л.
  • Орегано — 1,5 ч.л.
  • Базилик — 6-8 листочков
  • Цукини — 3-4 шт
  • Соль и перец, по вкусу
• 

  Боул с рисом, индейкой и овощами

  4 порции, 20 мин

  Боул Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. Отварите рис по инструкции, указанной на упаковке.
  • 2. Нагрейте 1 ст.л. оливкового масла в сковородке на среднем огне.
  • 3. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности (около 2 минут), добавьте перцы, приправьте солью и перцем и жарьте еще 6 минут. Отложите в сторону.
  • 4. Нагрейте еще ложку масла. Добавьте фарш, приправьте солью и перцем по вкусу.
  • 5. Готовьте около 5 минут. Добавьте прессованный чеснок, чили, тмин и перемешайте.
  • 6. Добавьте томаты, овощную смесь из перцев, петрушку и жарьте еще несколько минут до готовности фарша.
  • 7. Подавайте с рисом.

  Ингредиенты

  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Ассорти болгарских перцев — 175 г
  • Соль и перец, по вкусу
  • Фарш индейки — 450 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Приправа чили — 1 ч.л.
  • Тмин — 1 ч.л.
  • Консервированные резаные томаты — 400 г
  • Мелко нарезанная петрушка — 3 ст.л.
  • Рис — 260 г
  • Сыр чеддер, по вкусу
• 

  Курица карри с рисом

  4 порции, 30 мин

  Блюдо из птицы Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. Отварите рис по инструкции, указанной на упаковке.
  • 2. Смажьте нарезанные кубиками куриные грудки карри, солью и перцем.
  • 3. Нагрейте оливковое масло в сковородке и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
  • 4. Слегка обжарьте курицу.
  • 5. Добавьте молоко и томатную пасту. Доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите еще 5 минут, пока соус не загустеет.
  • 6. Добавьте томаты и шпинат, готовьте около 2-3 минут.
  • 7. Подавайте с рисом.

  Ингредиенты

  • Рис — 260 г
  • Куриные грудки — 450 г
  • Порошок карри — 2 ч.л.
  • Соль и перец, по вкусу
  • Репчатый лук — 1/3 шт
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Кокосовое молоко — 380 мл
  • Томатная паста «Ящик астраханских помидоров» — 2 ст.л.
  • Шпинат — 90 г
  • Томаты — 200 г
• 

  Спагетти из цукини в томатном соусе

  4 порции, 30 мин

  Паста Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. Вымойте и обсушите цукини. Обрежьте концы и натрите на терку.
  • 2. Нарежьте томаты кубиками.
  • 3. Нагрейте 1 ст.л. оливкового масла в сковородке на среднем огне. Добавьте цукини и готовьте около 3 минут, периодически помешивая.
  • 4. Откиньте на бумажное полотенце.
  • 5. Нагрейте 2 ст.л. оливкового масла в сковородке. Добавьте мелко нарезанный чеснок, базилик, орегано и готовьте около минуты, помешивая.
  • 6. Добавьте мелко нарезанную морковь, томаты и томатную пасту. Приправьте солью и перцем и готовьте около 12-15 минут на среднем огне, пока соус не загустеет.
  • 7. Добавьте цукини и тертый пармезан. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите еще 2 минуты.
  • 8. Перед подачей, посыпьте тертым пармезаном.

  Ингредиенты

  • Цукини — 5 шт
  • Оливковое масло — 2 ст.л. + 1 ст.л.
  • Для соуса:
  •  Морковь небольшая — 1 шт
  •  Чеснок — 6 зубчиков
  •  Сушеный базилик — 1/2 ч.л.
  •  Орегано — 1/2 ч.л.
  •  Томаты — 790 г
  •  Томатная паста «Ящик астраханских помидоров» — 1 ст.л.
  •  Соль и перец, по вкусу
  •  Тертый пармезан — 60 г
• 

  Паста с креветками в томатном соусе

  4 порции, 30 мин

  Паста Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. Чеснок нарежьте тонкими дисками. Промойте помидоры, удалите кожицу и нарежьте кубиками (либо пополам по желанию).
  • 2. Разогрейте сковородку с оливковым маслом, выложите очищенные креветки и чеснок. Посыпьте солью и перцем.
  • 3. Готовьте пару минут на среднем огне, периодически помешивая, пока креветки не подрумянятся. Отложите в сторону.
  • 4. Выложите помидоры с томатной пастой. Приправьте солью и перцем и готовьте 8-10 минут, пока помидоры не размякнут и не выпустят сок.
  • 5. Отварите спагетти в подсоленной воде по инструкции, указанной на упаковке.
  • 6. Добавьте креветки и листья базилика в томатный соус, накройте крышкой и готовьте еще пару минут на медленном огне.

  Ингредиенты

  • Помидоры — 700 г
  • Оливковое масло — 60 мл
  • Креветки — 450 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Томатная паста «Ящик астраханских помидоров» — 2 ст.л.
  • Спагетти — 340 г
  • Базилик, по вкусу
• 

  Запеченные баклажаны в томатном соусе

  8 порций, 80 мин

  Закуска Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. Разогрейте духовку до 200°С и смажьте маслом форму для запекания.
  • 2. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 0,5 см. Посолите, поперчите с обеих сторон.
  • 3. Выложите на дно формочки и сбрызните оливковым маслом.
  • 4. Выпекайте 15 минут, затем переверните и оставьте еще на 10 минут.
  • 5. Измельчите в блендере очищенные томаты, смешайте вместе с томатной пастой и доведите до кипения.
  • 6. Убавьте огонь и готовьте около 15 минут, пока соус не загустеет.
  • 7. Залейте формочку для запекания 1/3 соуса, выложите половину баклажанов и залейте половиной соуса.
  • 8. Посыпьте половиной сыра моцарелла, половиной пармезана и свежим базиликом. Повторите все слои еще раз.
  • 9. Выпекайте около 20 минут.
  • 10. Смешайте вместе растопленное масло и панировочное сухари. Посыпьте ими запеченные баклажаны и выпекайте еще 10-15 минут, пока корочка не подрумянится.

  Ингредиенты

  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Баклажаны — 2 шт
  • Соль и перец, по вкусу
  • Консервированные очищенные томаты с базиликом — 740 г
  • Томатная паста «Ящик астраханских помидоров» — 2 ст.л.
  • Сыр моцарелла — 220 г
  • Сыр пармезан — тертый — 30 г
  • Свежий базилик, по вкусу
  • Панировочные сухари — 125 г
  • Растопленное сливочное масло — 2 ст.л.
• 

  Паста помодоро с тунцом

  5 порций, 30 мин

  Паста Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. Отварите спагетти в подсоленной воде по инструкции, указанной на упаковке.
  • 2. Нагрейте оливковое масло в большой сковородке.
  • 3. Тонко нарежьте чеснок и обжарьте в масле до золотистой корочки.
  • 4. Добавьте анчоусы, немножко раздавите ложкой и перемешайте.
  • 5. Добавьте каперсы, томаты и томатную пасту. Перемешайте и тушите несколько минут.
  • 6. Добавьте тунец вместе с маслом. Немного раздавите крупные кусочки, чтобы они лучше перемешались с пастой. Готовьте несколько минут.
  • 7. Добавьте готовые спагетти и перемешайте.
  • 8. Посолите, поперчите по вкусу и подавайте, украсив свежей петрушкой.

  Ингредиенты

  • Спагетти — 450 г
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Чеснок — 10 зубчиков
  • Анчоусы — 4 шт
  • Каперсы — 4 ст.л.
  • Консервированный тунец — 1-2 банки
  • Петрушка, по вкусу
  • Томатная паста «Ящик астраханских помидоров» — 1 ст.л.
  • Консервированные резаные помидоры — 1 банка
  • Соль и перец, по вкусу
• 

  Острая шакшука

  2 порции, 25 мин

  Завтрак Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. Нагрейте масло в сковородке на среднем огне. Добавьте нарезанные кубиками лук и перец. Готовьте около 5-7 минут.
  • 2. Убавьте огонь до минимума и жарьте еще 8-10 минут.
  • 3. Добавьте прессованный чеснок, тмин, паприку, соль по вкусу и готовьте около минуты.
  • 4. Добавьте томатную пасту, готовьте еще в течение 30 секунд.
  • 5. Добавьте томаты и воду, доведите до кипения и тушите под крышкой в течение 10 минут.
  • 6. Добавьте яйца, накройте крышкой и готовьте 8-10 минут, пока белок не схватится.
  • 7. Подавайте, посыпав свежей кинзой и сыром фета.

  Ингредиенты

  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Репчатый лук — 1/3 шт
  • Желтый перец — 1/2 шт
  • Прессованный чеснок — 1,5 ст.л.
  • Тмин — 1,5 ч.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Перец чили — 1 ч.л.
  • Соль и перец, по вкусу
  • Томатная паста «Ящик астраханских помидоров» — 2 ст.л.
  • Консервированные резаные томаты — 500 г
  • Вода — 60 мл
  • Яйцо — 4 шт
  • Сыр фета — 30 г
  • Кинза, по вкусу
  • Лепешки пита — 4 шт
• 

  Треска в томатном соусе

  6 порций, 35 мин

  Блюдо из рыбы Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. В сковородке нагрейте оливковое масло на среднем огне.
  • 2. Добавьте мелко нарезанный лук и тушите около 3 минут.
  • 3. Добавьте нарезанные кубиками томаты (без кожицы), прессованный чеснок, томатную пасту, специи, соль, перец и каперсы. Доведите до кипения и тушите около 15 минут на медленном огне.
  • 4. Разогрейте духовку до 200°С.
  • 5. Промойте и высушите филе рыбы.
  • 6. Выложите половину соуса на дно формочки для выпекания, добавьте филе рыбы, сверху лимонный сок и цедру. Залейте все оставшимся соусом.
  • 7. Выпекайте около 15-18 минут. 
  • 8. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.

  Ингредиенты

  • Оливковое масло — 60 мл
  • Красный лук — 1 шт
  • Крупные помидоры — 2 шт
  • Томатная паста «Ящик астраханских помидоров» — 1 ст.л.
  • Чеснок — 10 зубчиков
  • Кориандр — 1,5 ч.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Тмин — 1 ч.л.
  • Каперсы — 1,5 ст.л.
  • Соль и перец, по вкусу
  • Филе трески (или любой другой рыбы) — 600 г
  • Сок половинки лимона
  • Цедра 1 лимона
  • Свежая петрушка

  • 1. В сковородке нагрейте оливковое масло на среднем огне.
  • 2. Добавьте мелко нарезанный лук и тушите около 3 минут.
  • 3. Добавьте нарезанные кубиками томаты (без кожицы), прессованный чеснок, томатную пасту, специи, соль, перец и каперсы. Доведите до кипения и тушите около 15 минут на медленном огне.
  • 4. Разогрейте духовку до 200°С.
  • 5. Промойте и высушите филе рыбы.
  • 6. Выложите половину соуса на дно формочки для выпекания, добавьте филе рыбы, сверху лимонный сок и цедру. Залейте все оставшимся соусом.
  • 7. Выпекайте около 15-18 минут. 
  • 8. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.
• 

  Спагетти с митболами в томатном соусе

  6 порций, 1 час 45 мин

  Паста Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. В разогретой сковородке обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле (около 5 минут).
  • 2. Добавьте прессованный чеснок и готовьте еще минуту.
  • 3.Убавьте огонь и добавьте остальные ингредиенты для соуса и 240 мл воды. Накройте крышкой и готовьте около 60 минут на медленном огне.
  • 4. Смешайте все ингредиенты для митболов и сформируйте 18 шариков.
  • 5. В большой сковородке нагрейте оливковое масло и положите мясные шарики. Готовьте около 10 до темной корочки.
  • 6. Переложите в соус и тушите еще 30 минут под крышкой.
  • 7. Отварите спагетти в подсоленной воде по инструкции, указанной на упаковке.
  • 8. Подавайте вместе.

  Ингредиенты

  •  Спагетти — 450 г
  •  Для митболов:
  •  Говяжий фарш — 650 г
  •  Репчатый лук — 1 шт
  •  Панировочные сухари — 40 г
  •  Тертый пармезан — 25 г
  •  Петрушка — небольшой пучок
  •  Молотый базилик — 1/2 ч.л.
  •  Щепотка красного молотого перца
  •  Соль, по вкусу
  •  Оливковое масло — 1 ст.л.
  •  Яйцо — 1 шт. 

  Для соуса

  •  Оливковое масло — 2 ст.л.
  •  Небольшой репчатый лук — 1 шт
  •  Чеснок — 4 зубчика
  •  Консервированные цельные томаты — 700 г
  •  Консервированные резаные томаты — 700 г
  •  Томатная паста «Ящик астраханских помидоров» — 3 ст.л.
  •  Специя итальянские травы — 1 ст.л. 
• 

  Пенне в нежном томатном соусе с пармезаном

  4 порции, 25 мин

  Паста Развернуть

  Порядок приготовления

  • 1. Отварите макароны в подсоленной воде по инструкции, указанной на упаковке (7-10 минут).
  • 2. Разогрейте в сковородке оливковое масло и обжарьте прессованный чеснок и мелко нарезанный лук на среднем огне (около 5 минут).
  • 3. Добавьте томаты, орегано, базилик, соль и перец. Хорошенько перемешайте.
  • 4. Добавьте томатную пасту и 120 мл кипятка. Перемешайте.
  • 5. Убавьте огонь и добавьте сливочный сыр. Готовьте, периодически помешивая.
  • 6. Добавьте половину тертого пармезана и готовьте, пока он не расплавится.
  • 7. Добавьте шпинат и готовьте 3-5 минут.
  • 8. Добавьте макароны, перемешайте.
  • 9. Перед подачей посыпьте оставшимся пармезаном.

  Ингредиенты

  • Макароны пенне — 225 г
  • Небольшой репчатый лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Консервированные резаные томаты — 400 г
  • Молотый орегано — 1/2 ч.л.
  • Молотый базилик — 1/2 ч.л.
  • Соль и перец, по вкусу
  • Томатная паста «Ящик астраханских помидоров» — 2 ст.л.
  • Сыр пармезан — 25 г
  • Шпинат — 130 г
  • Сливочный сыр — 50 г